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葱香辣味煎土豆
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哤单纯儿儿
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食材
土豆 200g
干辣椒 少许
姜 少许
葱 少许
蒜 少许
花椒 少许
白糖 少许
醋 少许
料酒 少许
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将盐，酱油，白糖醋，味精，料酒，淀粉，水调匀，备用。油锅烧热，放入干辣椒，花椒炒香，然后再放入姜片，蒜片，葱末炒出香味。
  • 步骤 2/3
    将调好的芡汁倒入油锅，大火拌匀即可。
  • 步骤 3/3
    土豆洗净，去皮切小块，撒上少许盐，入锅蒸5分钟，关火闷3分钟。锅置火上，倒入适量油，以中火烧热，下入土豆块，改小火煎至土豆块表面微黄。锅内放入豆瓣辣酱拌炒，再放入适量糊辣味汁，以大火拌匀即可。
发布于 2018-11-04
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