银鱼煎蛋
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银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功

时间:10分钟内
食材
银鱼 适量
鸡蛋 三个
两根
一小勺
胡椒粉 一小勺
料酒 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    银鱼洗干净在锅里下油加热方点葱头把银鱼加点料酒翻炒下
  • 步骤 2/4
    然后银鱼放凉到掉多余水分,鸡蛋打散,倒入加盐巴,胡椒粉,葱叶,喜欢的可以加一点紫菜,(这道菜,我买了三块钱的银鱼用了三个鸡蛋)
  • 步骤 3/4
    最好用不粘平底锅,把油加到七八成热,倒入调好的蛋液,这时候要注意火候,火不能太大, 煎到下面熟了然后翻过来,再煎整个过程的火候自己掌握一下
  • 步骤 4/4
    出来后用刀切成小块,也可以用大碗平放整个。很好吃哦,我一个人全部吃光。
发布于 2018-07-25
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