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飘香小土豆
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河眯鸭诒姿_
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 适量
肉末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
生粉 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉丸按碎，切些姜末和蒜末。土豆刨皮切斜块。
  • 步骤 2/4
    放些盐腌渍下，冲洗干净，沥干水份。每块滚上生粉。
  • 步骤 3/4
    大油锅，油温60～70度（用手在锅上方觉得热就差不多了，小心烫到）一块块夹入油锅炸至脆，再复炸遍。捞岀沥去油待用
  • 步骤 4/4
    锅中留少量油，煸香肉末，关火。倒入己炸好土豆加入孜然和椒盐装盘。（可根据个人喜好添加）
小贴士

喜欢辣的可以加点辣。肉末用肉丸也是可以的。

发布于 2019-01-20
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