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桑巴烤菠萝鸡汉堡
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小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《桑巴烤菠萝鸡汉堡》

食材
汉堡面包 1个
菠萝 2片
鸡胸肉 1块
黑胡椒 适量
柠檬汁 数滴
盐 适量
黄油 适量
水 适量
香菜叶 1·小把
生菜 3片
玉米粒 少许
沙拉酱 1勺
番茄酱 小半碗
番茄 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    ▲鸡胸肉洗干净，厨房用纸吸干表面的水分，加黑胡椒、柠檬汁和少许盐腌制。
  • 步骤 2/11
    ▲腌制鸡胸的时候我们开始做性感的南美莎莎酱：一片菠萝、两个番茄、分别切成小丁、香菜叶切碎备用。
  • 步骤 3/11
    ▲小火融化一小块黄油，将番茄炒出红油。
  • 步骤 4/11
    ▲加入香菜碎翻炒片刻，再倒入番茄酱、菠萝丁，加少许盐，炒至收汁。
  • 步骤 5/11
    ▲将炒好的酱料用料理棒打碎备用。
  • 步骤 6/11
    ▲取一口横纹锅，小火化开一小块黄油，将腌好的鸡胸双面煎2分钟，再刷上打好的酱料、煎1分钟，备用。
  • 步骤 7/11
    ▲用煎鸡胸的锅，大火将另一片菠萝，双面煎出纹路，摞在鸡胸上。
  • 步骤 8/11
    ▲面包横切两半，底部放料、顶部做盖。将鸡胸撕成一片一片，放到汉堡底上，涂一层莎莎酱。
  • 步骤 9/11
    ▲放一层生菜、挤沙拉酱、放玉米粒、放菠萝。
  • 步骤 10/11
    ▲再在菠萝上撕一层鸡胸、盖生菜、最后涂一层莎莎酱，覆盖上汉堡盖。
  • 步骤 11/11
    ▲好好享用酸甜性感的桑巴烤菠萝鸡堡吧！预警：这个方子里的大块菠萝片，在煎过鸡胸的锅中煎烤，甜味分子会加速释放，传说中的美拉德反应对会你施法！香韧多汁的烤菠萝与鸡胸和莎莎酱简直是完美绝配呢！
发布于 2019-03-01
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