今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”，做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好，用生菜叶子加点小菜包上吃也好。
1.用梨汁腌肉，可使肉质细腻，而且味道也会增添一些甜美。
2.酱油，蚝油均有咸度，所以放盐时只需少量即可。如果口味清淡的话，不放盐也行。
3.做这道菜建议用不粘的平底锅，不用放油，而且还能把五花肉里的油份更大程度上给逼出来。
4.另外，特别注意的是，一定要记得给五花肉去皮。