玉竹排骨汤
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闯红灯

玉竹又名葳蕤(wēi ruí),因为它的茎到秋冬季就枯萎凋落,而花朵下垂(蕤),花很美。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效

玉竹养阴润燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸,能够增强人体抗病能力,推迟衰老。

时间:10分钟内
食材
排骨 500克
玉竹 20克
枸杞 适量
精盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨剁好。
  • 步骤 2/8
    用清水漂洗,换水二三次。
  • 步骤 3/8
    备好玉竹,枸杞,姜葱。
  • 步骤 4/8
    烧上姜葱水,加入排骨烧开,焯水。
  • 步骤 5/8
    再用温水洗去浮沫。
  • 步骤 6/8
    取砂锅,烧开水,加入排骨,玉竹。
  • 步骤 7/8
    烧开后,转小火炖约1小时。加入枸杞。
  • 步骤 8/8
    调味即可食用。
小贴士

炖药膳一般不放姜葱。可以焯水时用姜葱水。

发布于 2018-09-29
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