阿胶糕(固元膏
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英武可

因为长期减肥,身体特别弱,现在171cm不到100斤,原来186斤,这么大的落差,身体自然是会抗争的,所以老妈从医院给我开来了阿胶,但是阿胶的味道真的不咋地,而且硬的跟小石头似的,自己又爱吃甜食和干果,所以做成阿胶糕是最好的选择

时间:1-2小时
食材
阿胶 125g
大枣 100g
冰糖 100g
核桃 100g
黑芝麻 100g
桂圆肉 40g
桂圆肉(去皮去核) 40g
黄酒(半甜型) 250g
100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    阿胶用黄酒泡48小时
  • 步骤 2/8
    两天后,准备所有原材料,核桃和芝麻用微波炉或者锅焙香,剥出桂圆肉,枣用刀切成差不多1cm的小块,冰糖敲碎(如果有糖粉用糖粉最好)
  • 步骤 3/8
    把泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中,放入冰糖,再倒入100g水,开中小火熬
  • 步骤 4/8
    把阿胶水熬至粘稠,挂旗
  • 步骤 5/8
    挂旗后,转最小火,先倒入枸杞,拌匀,再倒入大枣和核桃,拌匀,最后倒入黑芝麻,拌匀
  • 步骤 6/8
    趁热倒入到铺好保鲜膜的容器中,用勺子或者手压平,晾凉后,放入冰箱冷藏24h
  • 步骤 7/8
    冷藏好后,取出切块
  • 步骤 8/8
    大功告成~
小贴士

黄酒最好用即墨黄酒,如果买不到,就买半甜型的黄酒

发布于 2019-01-10
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