姑姐在朋友哪里买了一盒固原膏,说很好吃,硬脆的,让我学,给她做。其实,我很想说,我没有买过阿胶,不知道在哪里有卖,问了婆婆,原来是药房里可以买到,于是买了一盒500克的东阿阿胶。周末把固原膏做好了,成品有1231克,分成了10份,送给各位姑姑和我的亲妈,婆婆,我的好朋友们。收到这份感恩节的礼物,请各位好好享受吧,不能与外面的比较的哦,外面买到的是用冰糖熬制的,口感硬脆,我用同事家的蜜糖熬制的,蜜糖是不会变硬的,所以固元膏不会是脆的哦,里面的坚果就脆,这膏口感是依依韧韧的,很好吃~女士们最适合吃这个了,功效多多的:养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增强免疫力~
1、阿胶切成小块,也可以用料理机打成粉,然后放入深锅里,倒入黄酒,直接开始熬煮,不用浸泡。
2、如果买到的桂圆肉比较干,可以用蒸锅先蒸3分钟,软化一下,如果不硬,可以省略这步骤。
3、喜欢硬脆的口感,可以用冰糖代替蜂蜜。不用冰糖做出来的阿胶,主要是靠阿胶和蜜糖的黏性粘在一起的,所以,出品也会是粘粘的,吃起来衣衣韧韧,吃到坚果的时候又会是脆脆的,我比较喜欢这样的口感。
4、模具垫上保鲜膜,比垫锡纸来得好,脱模容易,但是保鲜膜最好是厚的那种哦。
5、做好的固原膏放在冰箱冷冻层保存,吃的时候切出一周的量,一天吃一片。冬天,切出来的固原膏片可以用玻璃密封盒常温保存就行,其他的留着冰箱,这样的一份固原膏,一个人吃,可以吃很久的。
6、建议经期后三天开始进食这固原膏补品,每月吃一周即可,每天一片。经期忌食哦!