固元膏，也叫阿胶糕。常食可以养血润肤，头发乌黑。固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。也可以随意添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
泡阿胶的盘最好用陶瓷材质的盘，注意:无水份程序会延长保存时间。