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酸辣汤
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ohm天穹

前些天，上海突然降温，大非娘娘在外面冷风吃多了，感觉就算是睡了午觉也全身无力，这是要感冒的征兆啊！然后，立马晚餐就给自己煮了个酸辣汤，2大碗喝下去，微微发汗，感冒也就不医而愈了，好神奇……果然生活饮食有大学问呀！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 3分之1根
香菇 4朵
黑木耳 4、5朵
内酯豆腐 一盒
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
盐 适量
黑醋 2大勺
生抽 1勺
浓汤宝老母鸡味 半块
水淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜、香菇、豆腐、黑木耳全部洗净切成丝。黑木耳没拍进去，大家知道就好。
  • 步骤 2/6
    锅里倒油，把胡萝卜、黑木耳、香菇煸炒一下，大概1分钟左右。我直接用汤锅煸炒了，懒
  • 步骤 3/6
    然后，放豆腐，加水，或者高汤，大非又偷懒了，直接往里放了半块浓汤宝。味道也不错的
  • 步骤 4/6
    煮煮煮，煮开了之后，再煮个2、3分钟。
  • 步骤 5/6
    放胡椒粉，一般来说，酸辣汤的辣指的是胡椒粉。但是如果你特别喜欢吃辣，也可以放几颗干辣椒。然后，放一勺生抽，再放点盐调味。注意咸淡哦，因为浓汤宝是咸的！接着看汤煮的差不多了，放2大勺黑醋，勾芡，然后倒入蛋液形成蛋花。这个过程尽量快，粗煮的时间长酸味会挥发。这个过程来不及拍照，大家看文字就好，但愿我写得够清楚。
  • 步骤 6/6
    恩，好了，喜欢香菜的可以放点，也可以淋一点香油。真的有治愈的功效呢
发布于 2018-12-14
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