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什锦酸辣汤
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漝超像熊猫熊

酸辣汤是四川的家常汤品，因其的独特风味，让不少人喜爱。它不仅有助消化的功效更可用于醒酒。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
火腿肠 2个
干香菇 3个
南豆腐 1块
木耳 10克
盐 适量
老抽 2勺
胡椒碎 适量
醋 适量
淀粉 适量
水 适量
香油 适量
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇、木耳泡发，火腿、香菇切丝，豆腐切块；鸡蛋打散；香菜切碎；淀粉加水，调制成水淀粉。 醋和胡椒粉搅拌均匀备用。
  • 步骤 2/7
    锅中加水，待水开后，放入豆腐块、香菇丝、火腿丝和木耳
  • 步骤 3/7
    待水煮开，放入老抽调色，盐调味
  • 步骤 4/7
    之后放入水淀粉调匀
  • 步骤 5/7
    接着，边用汤勺搅动，边倒入打好的鸡蛋，使之形成蛋花
  • 步骤 6/7
    蛋花搅拌均匀后，放入醋加胡椒碎，并搅匀
  • 步骤 7/7
    关上火后，淋上香油，放入香菜，一锅酸辣汤就大功告成了
小贴士

无

发布于 2022-08-28
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