日本的传统甜点有很多,比如“和果子”和果子的种类也是非常多的,可以做的很漂亮。基本都是用“白玉粉”制作,加上不同的颜色,和馅儿料。做出不同的造型。日本人是有多爱吃年糕,很多食物都离不开糯米粉。有一种小圆子也是糯米粉制作而成。今天介绍的这道日本家喻户晓的甜点,是非常传统的,里面也少不了年糕,他们叫做“白玉” 这道传统的日本点心有个很禅意的名字。叫做“zenzai”意思是善哉。
TIPS: 1.红豆我是建议自己煮,这样更健康 2.红豆一定要提前浸泡,这样煮的时候很容易软烂 3.红豆汤不能太稀了,要稠一点儿,所以水的量根据自己要用的红豆量适当增减 4.糖根据自己的口味适当增减 5.年糕可以根据自己的喜欢选择,也可以自己制作 6.如果想要凉着吃,就煮好红豆汤放凉放入冰箱,第二天再放入煮好的年糕。