从冰箱冷冻层取出一杯纳豆，自然解冻后，揭开膜，看看表面菌胎长势，看看拉丝情况，闻一闻纳豆独特的香气。

直接食用：做的好的纳豆，菌胎丰满，粘液很黏稠，搅拌后粘性很强，拉丝有力。可以直接搅拌后食用。也可以加入海鲜调味汁和芥末等食用，纳豆的鲜味就完全出来了。

凉拌食用：特别是在夏季，加入海带丝，加入虾米，加入少量调味料，别有一番风味。

纳豆奶茶：做的好的纳豆，放入果汁机，在加入半截香蕉，或者再加入少许蜂蜜，直接打融后，夏天可加冰块，冬天可加温水，新鲜的纳豆奶茶，入口润滑，淡淡纳豆风味弥漫，别有一番滋味。