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正宗简单扁豆焖面
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Keeey丶

最简单正宗的扁豆焖面、不会软软的粘粘的、

食材
海天老抽 少许
扁豆 一斤半
五花肉 三两
姜 少许
葱 少许
蒜 一棵
超细面 一斤三两
色拉油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟
  • 步骤 2/8
    准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝
  • 步骤 3/8
    油热后先放入八角、然后葱姜蒜下锅、放五花肉、多炒一下、煎出油
  • 步骤 4/8
    肉炒白之后、放少许老抽、盖过肉就行。
  • 步骤 5/8
    肉7成熟后放入扁豆、一起炒、放入淹没扁豆的水、盖盖儿顿一会儿
  • 步骤 6/8
    扁豆熟了之后、把菜汤盛出来、放入碗中备用。锅中要剩一些水。面取出盖在菜上、蒸大概三分钟
  • 步骤 7/8
    倒入之前盛出的菜汤、均匀倒入面中、慢慢搅拌均匀。均匀后、撒入一把生蒜、滴几滴生抽、搅匀后出锅
  • 步骤 8/8
    出锅就可以吃啦
小贴士

我一般用海天老抽、关键是蒸面和盛出的菜汤

发布于 2018-10-07
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