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扁豆焖面
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懵智高朗

酱棒骨多余的肉汤，用来做扁豆焖面，好吃,营养又简单易做。

时间:10-30分钟
食材
肉汤 700g左右
扁豆 500g
挂面(四人份400克) 400g
葱，姜，蒜，香菜，盐 各适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    炒锅烧热放油煸炒扁豆。
  • 步骤 2/5
    扁豆炒至八分熟后把肉汤倒入锅里。肉汤刚好漫过扁豆，放适量盐，把挂面从中间折断均匀地铺在扁豆上面。
  • 步骤 3/5
    盖上锅盖中火焖面，如果汤少适当再往面上泼点汤。
  • 步骤 4/5
    收干汤后面就焖好了，开锅撒上大蒜末，香菜末。
  • 步骤 5/5
    扁豆焖面，小菜，就着一碗汤。OK！
小贴士

这道既是菜又是饭，其实步骤很简单，属于快手菜，适合两个人的工作午餐。

发布于 2018-12-08
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