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家常香辣小龙虾
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运凡孤月今心

一直喜欢吃小龙虾，但外面买的实在让人不放心，只好自己动手做，工序一道一道真的很麻烦，但最后的成果出来，真的一切都值了~

食材
小龙虾 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
味精少许 适量
一瓶啤酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先从清洗修剪开始，我们自己吃的都修的很干净，把头和腮都去了，还从尾部把里面的虾肠 拉掉
  • 步骤 2/9
    这是修剪好的，还要再洗过喔
  • 步骤 3/9
    锅里放足够的油，放几片姜，油烧开后把小龙虾倒下去，文火炸，炸至虾壳完全红烧可以捞起放在空盘先
  • 步骤 4/9
    锅里剩少量油，将蒜粒，姜粒，小辣椒一起下锅翻炒，闻到香味即可
  • 步骤 5/9
    將炸好的小龙虾回锅翻炒，放入盐，糖，和料酒，酱油一起翻炒
  • 步骤 6/9
    小龙虾炒透后將一瓶啤酒倒入锅中
  • 步骤 7/9
    盖好锅盖小文火熬一会儿，至烧开，收汁
  • 步骤 8/9
    汤汁收的差不多放入味精，再翻炒下就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    放上洗好切段的香菜就大功告成了
发布于 2018-12-01
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