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私房家常菜【蒜味酱香淋豇豆】
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扈曼绿应

做缸豆口味有很多可以变化，今晚也是简单快手的做法又美味！

时间:10分钟内
食材
缸豆（豆角） 250g
蒜蓉 4瓣
花生酱 1汤匙
生抽 20g
清水 400g
盐 0.5勺
花生油 5g+15g
小米椒 1个
2016/04/21 私房原创首发
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    缸豆洗净整理成长短一致的小段。
  • 步骤 2/6
    热水烧开后加入花生油后放入缸豆、盐，用中火煮熟，口感随喜，捞起滤干水份摆盘即口。
  • 步骤 3/6
    将蒜蓉、花生酱、生抽一起拌匀，烧开滚油淋入酱料内拌匀后淋在缸豆即可开吃。
  • 步骤 4/6
    成品图
  • 步骤 5/6
    成品图
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

缸豆在焯水时可以煮熟软一些或爽脆一些，按自己的喜好来就好！我认为做凉拌的做法就爽脆些的口感更好！

发布于 2019-01-28
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