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美味的拔丝苹果
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小蔡一碟宁攲自

看新闻的时候发现的菜谱，做的时候没弄那么多糖不喜欢太甜，做的时候没拍照，就最后一个照片，绝对是我自己做的！

食材
苹果 两个
鸡蛋清 一两个
面粉 半碗
油 适量
盐 1g
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    第一步，把苹果削皮，切成大小均等滚刀块！
  • 步骤 2/6
    第二步，准备好的盐，兑水，把切好的苹果泡在里面
  • 步骤 3/6
    准备油稍微多点，中小火加热
  • 步骤 4/6
    第四步，把苹果捞出，裹上面粉，在裹上搅拌均的蛋清，待油六成热左右炸，等到金黄捞出！
  • 步骤 5/6
    另外找个锅，加入适量的糖，半碗水左右熬糖小火熬，要不断搅拌，带变色金黄倒入炸好的苹果翻滚，最后撒上白芝麻
  • 步骤 6/6
    1，另外熬糖时要灵活太稀了加点糖或者太干兑点水，糖的多少取决你喜欢很甜与否，或者想要拉丝与否！2，最后如果你有拉丝可以准备一碗水，吃的时候过水，就不会那么粘！注意烫嘴3，出锅时，盘底抹点油防治粘盘子，要趁热吃，凉了会粘到一起
发布于 2019-02-14
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