腊味飘香【腊肉炒薯片】
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鸵鸟amusement

快过年了,年味也越来越浓了,无论你身在何处,最回味的,还是家乡的那味道。腊肉,几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜,不仅是味道好,更代表着过年的味道,妈妈的味道。一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同,但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。

时间:10分钟内
食材
腊肉 1块
马铃薯 2个
青红辣椒 适量
盐巴 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肉一块
  • 步骤 2/7
    切片备用
  • 步骤 3/7
    青红辣椒切丁
  • 步骤 4/7
    马铃薯去皮切片,越薄越好
  • 步骤 5/7
    锅里倒入一勺油,放入腊肉,小火煸炒至出油后捞出腊肉
  • 步骤 6/7
    放入薯片,小火煎至两面金黄后盛出
  • 步骤 7/7
    放油,下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片,放少许生抽调味,炒5分钟即可
发布于 2018-07-27
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