Name: 孕妇必吃，开胃菜，菠萝咕咾肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 适量; 菠萝 适量; 洋葱 适量; 黄瓜 适量; 鸡蛋 1个; 盐 适量; 番茄酱 适量; 食用油 适量; 料酒 适量; 糖 适量; 鸡精 适量; 淀粉 适量

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孕妇必吃，开胃菜，菠萝咕咾肉

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染指的悲伤昆琦

制作程序有重复的部分，我第一次做的时候，很成功，很好吃。重复也值了。

食材

五花肉适量

菠萝适量

洋葱适量

黄瓜适量

鸡蛋 1个

盐适量

番茄酱适量

食用油适量

料酒适量

糖适量

鸡精适量

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

肉切丁
步骤 2/24

菠萝切丁，用盐水泡，去除酸涩味
步骤 3/24

黄瓜切丁
步骤 4/24

洋葱切好，备用
步骤 5/24

准备番茄酱，鸡蛋，上一张集体照。忽略抢镜的花生豆
步骤 6/24

开始腌肉，加鸡蛋，
步骤 7/24

加淀粉
步骤 8/24

加料酒
步骤 9/24

搅拌均匀
步骤 10/24

加盐，鸡精，腌制10分钟后，上油锅，开始炸
步骤 11/24

多放油，因为要炸两遍
步骤 12/24

刚下油锅，不要动，稍微定型后，拿筷子搅拌，炸均匀
步骤 13/24

炸第一次可以分成两份，变成金黄色就可以出锅了
步骤 14/24

把剩下的肉同样炸至金黄，出锅
步骤 15/24

开始复炸，第二遍，同样是裹蛋液，下油锅，还是中火
步骤 16/24

这是第二遍油炸后的颜色，和第一次相比，颜色发红了
步骤 17/24

开始调酱汁，用锅里剩下的油，加入番茄酱，糖，开始炒，中火
步骤 18/24

酱汁变浓稠，冒大气泡的时候就快好了
步骤 19/24

加入切好的洋葱，翻炒
步骤 20/24

加入菠萝，提前把水控掉
步骤 21/24

翻炒，最后加入黄瓜
步骤 22/24

加盐调味，准备出锅
步骤 23/24

成品
步骤 24/24

再来一张

小贴士

菠萝切丁，提前用盐水泡好，去除酸涩味。

发布于 2018-10-17