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大葱爆肉片
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求醉

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

时间:10分钟内
食材
前腿肉 400克
大葱 1棵
葱白 2段
小米椒 1个
玉米淀粉 1勺
盐 适量
鸡精 少许
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
  • 步骤 2/9
    切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
  • 步骤 3/9
    大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
  • 步骤 4/9
    锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
  • 步骤 5/9
    下入腌好的肉片大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
  • 步骤 7/9
    淋入少许酱油翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘，上桌享用吧，肉质细嫩，美味无比。
小贴士

全程大火爆炒。

发布于 2019-02-05
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