Name: 葱爆肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 瘦肉 400g; 大葱 100g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 淀粉 适量; 姜 适量

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葱爆肉片

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流年里沉淪曼筠

猪肉的营养很全面，除了有蛋白质外，还含有钙磷，铁等微量元素这个菜是瘦肉做的，没有肥肉，吃着一点都不腻，妈妈平时不怎么吃肉，一是说害怕油腻，再就是说，年龄大了，害怕吃肉对身体不好今天做这个菜，没有肥肉，希望妈妈能喜欢

时间:10分钟内

食材

瘦肉 400g

大葱 100g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

淀粉适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

瘦肉洗净切片
步骤 2/13

葱洗净切厚片
步骤 3/13

切好的肉片，放入料酒，盐，糖，味精，淀粉，蛋清抓匀
步骤 4/13

抓匀的肉片腌制10分钟
步骤 5/13

锅中放油，放入腌好的肉片，煸炒到肉片变色
步骤 6/13

加入料酒翻炒均匀
步骤 7/13

放入切好的葱
步骤 8/13

放入姜丝
步骤 9/13

翻炒均匀，放入盐
步骤 10/13

放入适量的白糖
步骤 11/13

倒入适量的酱油
步骤 12/13

加入适量的味精，翻炒1分钟
步骤 13/13

即可出锅装盘

小贴士

葱不能炒时间太长，炒时间长了就不香了

发布于 2019-07-22