葱椒肉片
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鸵鸟descent

此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片,因此取名葱椒肉片。

【营养价值】

1.洋葱,在国外它却被誉为“菜中皇后”,具有强烈香气的洋葱,营养丰富,是一种世界性的营养蔬菜,也是良好的调味食品。

2.青椒,果肉厚而脆嫩,所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。

3.猪肉,补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
青椒 1个
猪瘦肉 1块
木耳 适量
适量
花生油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
精盐 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱切块;
  • 步骤 2/11
    青椒切块;
  • 步骤 3/11
    猪瘦肉切片,加料酒和盐,抓匀,腌10分钟;
  • 步骤 4/11
    锅中倒油,下洋葱翻炒几下,点少许水;
  • 步骤 5/11
    再下入青椒和木耳翻炒;
  • 步骤 6/11
    断生后盛出;
  • 步骤 7/11
    肉片加适量淀粉、油和少量水抓匀;
  • 步骤 8/11
    锅中倒油,中火加热,肉片倒入划散;
  • 步骤 9/11
    待肉片变色,下入提前炒过的洋葱和青椒木耳翻炒;
  • 步骤 10/11
    倒适量酱油调色,加适量盐和鸡精翻炒均匀;
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

1.肉片要浆好,宽油,慢火,划散;

2.掌握好火候,切忌过火。

发布于 2022-06-02
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