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香酥炸茄盒
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excess宇文

最近一直想吃炸茄盒，怕饭店的肉陷不健康，今天有空自己做一下，和大家分享，还是非常好吃的。

时间:10-30分钟
食材
梅花肉馅 200g
绿茄子（尽量选择形状修长的） 1个
大葱 切末
料酒 适量
五香粉 适量
鸡精汁 适量
生抽 适量
姜汁 适量
淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
食盐 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选择梅花肉馅，加入葱末，姜汁，五香粉，鸡精汁，生抽，食盐，少许香油搅拌。
  • 步骤 2/10
    茄子去皮，切片备用。切的时候中间一层不切断。
  • 步骤 3/10
    淀粉和面粉1:1配比，加入鸡蛋一个，加入适量水搅拌。
  • 步骤 4/10
    搅拌好的糊。
  • 步骤 5/10
    将肉馅夹在那个茄盒中间备用。
  • 步骤 6/10
    粘上糊，入锅炸。
  • 步骤 7/10
    我用的是电饼档，锅内放少许油，烧热下茄盒，两面金黄就出锅。
  • 步骤 8/10
    成品
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-09-19
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