Name: 火锅底料土豆（简单简单简单）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小土豆（务必小，比鸡蛋小） 10-15个; 小葱 一根; 白砂糖 适量; 麻辣火锅底料 1/4包; 花椒 一小把; 盐 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

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火锅底料土豆（简单简单简单）

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频独硕驳踩

回顾一下我过去两年留学中的菜单，挥之不去的都是土豆那幽幽的倩影…它不是我的最爱，却成了我不离不弃的蓝朋友…它脾气很好，百搭，百变，口味也不错，超级经济适用，倒真像是一个不错的蓝朋友…于是它就经常出现在我的购物清单中。说多都是伤感…回来一个月还没吃过我蓝朋友…起灶～开锅～

食材

小土豆（务必小，比鸡蛋小） 10-15个

小葱一根

白砂糖适量

麻辣火锅底料 1/4包

花椒一小把

盐适量

生抽适量

鸡精适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

开锅，我是用电饭煲，不粘锅底的煮锅也可以，加入两小勺油，一小把花椒，放入1/4麻辣火锅底料，我用的是周君记的麻辣底料，国内的选择应该更多，随便选个自己喜欢的品牌即可。
步骤 2/2

翻炒，加入一小勺生抽，两小勺糖，少许盐（根据不同品牌的底料，咸淡也有差别的，拿起万能的筷子戳一下尝尝即可），少量水，闷着烧，别开小差打个电话看个视屏啥的哈，放了糖容易焦的…由于之前已经煮过了，所以这次再煮5-7分钟差不多，具体根据“筷子原理”，能戳穿即可。放不放鸡精你说了算。淋一点油翻炒几下，撒葱花～开动～

发布于 2018-09-26