成都锅巴小土豆(糖醋味)
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頋大囡

在成都读大学的时候,最喜欢吃交大北门的锅巴土豆了!如今还是很怀念四川的味道~只要自己勤动手,想吃什么都不是问题!虽然不是很正宗,但已经心满意足!第一次发菜谱,有点小紧张,有很多做得不到位的地方,请大家多多指教,非常感谢!亲爱的自己,加油……

时间:10-30分钟
食材
小土豆 500g
香菜 1棵
小葱 2棵
花椒粉 适量
适量
鸡精 适量
白糖 2勺
辣酱油 2勺
香醋 2勺
菜籽油 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小土豆煮熟去皮~
  • 步骤 2/5
    放入油锅中煎至表皮金黄酥脆~
  • 步骤 3/5
    准备上述调味料,香菜和小葱切花~
  • 步骤 4/5
    花椒粉、食盐、鸡精、白糖、香醋、辣椒油放在一个稍大的容器里搅拌均匀,(可根据自己喜欢的口味增减各类调味料),倒入之前煎炸好的小土豆,撒上葱花香菜花,用小勺拌均匀即可摆盘装碟~
  • 步骤 5/5
    最后来一张特写~家乡成都的味道,巴适得板!
发布于 2018-08-08
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