-
步骤 1/7
锅里加水煮沸，放入洗干净的小土豆中大火煮20分钟。煮好后关火立即用漏勺沥干水分放到烤盘里静置一会，土豆上的水分会因为土豆自身的热量自己蒸发掉。用勺子轻轻压一下小土豆，如图，大力容易压碎哦…同时，烤箱预热230度（我的烤箱这个季节15分钟可以了…烤箱发热管由红色变成原色即不再发红就是预热好了）
-
步骤 2/7
3.5勺橄榄油。一次一勺慢慢浇在每一颗土豆上，翻面，再浇，尽量均匀一些。
-
步骤 3/7
橄榄油浇好的样子。
-
步骤 4/7
每一颗都撒上适量的海盐和黑胡椒粉。
-
步骤 5/7
撒好海盐和黑胡椒粉的样子。
-
步骤 6/7
放入之前预热好的烤箱，中层，烤28分钟，至小土豆皮水分蒸发变酥脆，注意不要烤焦了是可以目测出来的。
-
步骤 7/7
拿出小土豆装盘，撒上迷迭香和黑胡椒粉，是的，再撒一层黑胡椒粉！大功告成！小土豆外酥里嫩，特别好吃呢！