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【简易版】入口即化的宝宝溶豆（蓝莓味）
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罔安i高岑

拷贝自其他妈妈的方子，加了蓝莓进去，多了微微的酸甜，特意做成直径约摸1cm大小，喂自家10个月大的娃刚刚好。不知道为什么叫做“溶豆”啊，口感类似小馒头，入口即化，真的很适合没长几颗牙的宝宝。已经做了4盘，还会继续的(╯з╰)

时间:30分钟-1小时
食材
奶粉 25g
蛋清 50g
玉米淀粉 15g
酸奶（要很稠的那种） 20g
白糖 10g
自制蓝莓酱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材合照
  • 步骤 2/11
    把奶粉，玉米淀粉，奶粉，酸奶一起搅拌均匀。（再次说明：酸奶要很稠的那种，水分含量太高做出来的就会是一滩了，明白的吧？）
  • 步骤 3/11
    把蛋清打至硬性发泡，倒进第二步的混合酱
  • 步骤 4/11
    快速上下翻动混匀即可
  • 步骤 5/11
    全部倒入保鲜袋。哈哈，设备简陋，不用裱花袋，不用裱花嘴(╯з╰)
  • 步骤 6/11
    剪个小口子就开挤了(^_^;) 每个约直径1厘米，可以挤2盘
  • 步骤 7/11
    100度的温度设定40分钟
  • 步骤 8/11
    烤制过程中尽量保持观察，维持在100度，不要让温度高起来，防止烧糊了。另外，如果观察到微微有点上色，可以盖一层锡纸，淡淡的米白色比较美观。
  • 步骤 9/11
    40分钟烤制后应该可以出炉了，试着揭一个下来看看，底部光滑，没有粘底的话就ok了。
  • 步骤 10/11
    今天做的2盘可以装半罐
  • 步骤 11/11
    酥脆细腻，入口即化，日常零嘴，噢衣西～(=^･ｪ･^=)
发布于 2019-02-03
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