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奶酪通心粉 Macaroni and Cheese【简易版】
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焉曰访磷捞

嗯。好的。其实我确实可以像各位大大一样讲讲Mac&Cheese;的起源。但是我决定在复杂版的时候，再给大家讲一下奶酪通心粉的起源。（用手机编辑了一下，然后前面打的东西都没有了。）

时间:10分钟内
食材
弯管通心粉 40g
浓车打奶酪（sharp cheddar） 20g
格利尔干酪（Gruyère）或者罗马羊奶酪（Pecorino Romano） 8g
无盐黄油 8g
面粉 12g
牛奶 100ml
盐 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先我们先来做白酱吧。先把牛奶加热，你可以用锅，但是我觉得微波炉转转就可以了，省的洗锅。（要注意！牛奶要热，但是不能热到起奶皮了。）
  • 步骤 2/4
    把奶酪都弄小，你可以用刨的，但是作为我们家唯一一个吃奶酪的。我家不给我买刨子。所以我都是切的。而且今天运气不好，没买到羊奶酪什么的，所以我就多加了点车打Cheddar。Sharp Cheddar它味道浓一点，适合做这种通心粉。但是你要用普通的也是可以的，但是尽量不要用再制干酪，口感差好多。但是不要用马苏里拉mozzarella这种味道很淡的，我第一做就是用的马苏里拉，吃起来真的就是面糊糊。（马苏里拉就是可以拉丝的奶酪，普通用来做披萨的。我怕会有人不清楚，但是“做披萨的奶酪“这么low的话，我只说一次，太不专业了，因为能做披萨的又不止这一种。）
  • 步骤 3/4
    其实到这里，已经可以出锅了。但是我也可以再说几种后续做法。 ҉٩(*´︶`*)۶҉
  • 步骤 4/4
    第二种，美剧里面还蛮熟悉的，就是加入mini hot dog。加点切块的小香肠！很好吃，因为有点肉味道惹！
小贴士

1、这个菜谱是一人份的！请注意这一点！一家三口吃的话，注意x 3！

2、虽说是简易版，但是码起字来也是好烦的呀~外加我打字的姿势不太对，手肘都红了。 (ノへ￣、)。大家教作业嘛！

发布于 2018-11-23
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