奶酪通心粉 Macaroni and Cheese【简易版】
19.7万 热度 39 收藏
焉曰访磷捞

嗯。好的。其实我确实可以像各位大大一样讲讲Mac&Cheese;的起源。但是我决定在复杂版的时候,再给大家讲一下奶酪通心粉的起源。(用手机编辑了一下,然后前面打的东西都没有了。)

时间:10分钟内
食材
弯管通心粉 40g
浓车打奶酪(sharp cheddar) 20g
格利尔干酪(Gruyère)或者罗马羊奶酪(Pecorino Romano) 8g
无盐黄油 8g
面粉 12g
牛奶 100ml
适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 随意
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先我们先来做白酱吧。先把牛奶加热,你可以用锅,但是我觉得微波炉转转就可以了,省的洗锅。(要注意!牛奶要热,但是不能热到起奶皮了。)
  • 步骤 2/4
    把奶酪都弄小,你可以用刨的,但是作为我们家唯一一个吃奶酪的。我家不给我买刨子。所以我都是切的。而且今天运气不好,没买到羊奶酪什么的,所以我就多加了点车打Cheddar。Sharp Cheddar它味道浓一点,适合做这种通心粉。但是你要用普通的也是可以的,但是尽量不要用再制干酪,口感差好多。但是不要用马苏里拉mozzarella这种味道很淡的,我第一做就是用的马苏里拉,吃起来真的就是面糊糊。(马苏里拉就是可以拉丝的奶酪,普通用来做披萨的。我怕会有人不清楚,但是“做披萨的奶酪“这么low的话,我只说一次,太不专业了,因为能做披萨的又不止这一种。)
  • 步骤 3/4
    其实到这里,已经可以出锅了。但是我也可以再说几种后续做法。 ҉٩(*´︶`*)۶҉
  • 步骤 4/4
    第二种,美剧里面还蛮熟悉的,就是加入mini hot dog。加点切块的小香肠!很好吃,因为有点肉味道惹!
小贴士

1、这个菜谱是一人份的!请注意这一点!一家三口吃的话,注意x 3!

2、虽说是简易版,但是码起字来也是好烦的呀~外加我打字的姿势不太对,手肘都红了。 (ノへ ̄、)。大家教作业嘛!

发布于 2018-11-23
评论
相关菜谱