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鲜虾通心粉（内附通心粉q弹快熟方法）
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帘伏咿呀赖强潍

通心粉是广东大街小巷的小食，q弹的通心粉配鲜虾，简直鲜到不行???? 早餐，一个人午餐都是非常适合的哦

食材
通心粉 一碗
鲜虾 三只
葱 2根
大白菜 3片
鸡汁 适量
盐 适量
鱼露 几滴
芝麻油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    通心粉可以提前泡发两个小时，不要泡太久了，不然味道都没了
  • 步骤 2/12
    鲜虾洗干净去虾线
  • 步骤 3/12
    通心粉冷水下锅，盖着盖子煮五分钟，焖7.8分钟通心粉就差不多软透了，可以尝一下，没好的话继续煮一会
  • 步骤 4/12
    煮通心粉的时间可以切点喜欢的青菜、葱跟香菜
  • 步骤 5/12
    煮好的通心粉要冲一会凉水，这样就会很q弹爽口啦
  • 步骤 6/12
    热油爆香从头
  • 步骤 7/12
    加虾
  • 步骤 8/12
    加鲜虾煎至两边变红
  • 步骤 9/12
    加水煮沸，这会可以加鸡汁，盐，鱼露进行调味
  • 步骤 10/12
    往虾汤加入青菜，青菜煮至8成熟就可以加通心粉了
  • 步骤 11/12
    出锅前加芝麻油跟香菜葱（芝麻油真的提鲜重点）
  • 步骤 12/12
    一个人的午餐就好了
小贴士

通心粉煮几分钟再焖，不容易糊烂，然后煮熟冲凉水就更加爽口啦，如果没有泡的通心粉也可以的，多煮一会再焖，一样的效果，很省时间哦！

发布于 2019-01-31
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