是和群里的群友学的腌制方法，最主要就是让肉先吸饱水，然后再用油和鸡蛋锁住水，今天试了下，确实比以前烤的嫩太多了
喜欢孜然辣椒芝麻的，可以自己再放，多少合自己心意。烤时候，十分钟就翻个面，洒烤肉料和孜然什么的，翻两三遍就可以吃了。我是吃不了肥肉。所以串肉的时候是一块肥的一块瘦肉的交替穿串。这样烤出来更香，也不需要中途刷油了。