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菠萝饭 菠萝炒饭
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兑投俺缴姓

上次菠萝饭用了纯蒸的方法，相比更喜欢今天的版本.图片没有调色，米饭是萌萌的紫色

食材
菠萝 1个
大米、江米、黑米 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
香菇 适量
虾仁 适量
鸡胸肉 适量
玉米粒 适量
火腿肠 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒 适量
椰汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    挑选一个漂亮的大菠萝
  • 步骤 2/11
    蒸米饭！大米和圆江米(也就是糯米)1:1，加黑米纯属为了颜色好看 别太多 一点点就好，滴几滴香油会不粘锅的哦～
  • 步骤 3/11
    蒸好的样子哇～没经任何调色
  • 步骤 4/11
    所有备料切丁
  • 步骤 5/11
    锅子里来点油吧
  • 步骤 6/11
    先炒个蛋黄
  • 步骤 7/11
    再把鸡胸肉和虾仁过油
  • 步骤 8/11
    洋葱增味
  • 步骤 9/11
    备料下锅大火爆炒三四分钟
  • 步骤 10/11
    加入米饭 蛋黄 鸡胸肉和虾仁大火爆炒～盐 味精 黑胡椒根据个人口味放啦～有椰汁加点椰汁瞬间会有奶香四溢的感觉 我用椰子粉冲调加入也是一样的耶。快出锅的时候下挖好的菠萝！
  • 步骤 11/11
    装入菠萝壳 完成
小贴士

米饭我现蒸好放微凉炒的，经验说隔夜饭口感更好，但自己吃还是健康第一位啦～

发布于 2018-12-27
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