这个季节的菠萝味道特别好，酸酸甜甜还有一股特别的香味，菠萝又是很好的食材，不论是和肉类搭配还是炒饭，都特别的爽口。早餐来一份菠萝炒饭，不但味美，而且很有营养，又非常开胃。对于牙齿敏感的人来说，这样炒熟了吃也更好一些。
煎蛋时火要大一些，这样煎好的鸡蛋松软可口；米饭下锅后，调成文火，边炒边用铲子背面拍饭团，米饭容易变松散，味道更好。