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冬阴功--酸辣虾汤
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冷月

冬天里喝一碗热气腾腾的冬阴功，真的是最温暖的享受！我第一次做，味道居然还是很不错的，不过我希望能学到正宗的做法，希望各位能指点一二。

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 18只
番茄 2个
蘑菇 若干，应该有半斤
白菜 1颗
柠檬 半个
红椒 1条
青椒 1条
南姜 切几小块
椰浆 500g
白胡椒粉 适量
鱼露 4-6匙
丽尔泰冬阴功酱 80g
白糖 4勺
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    材料洗净切好
  • 步骤 3/10
    白菜（个人喜欢）切段
  • 步骤 4/10
    加橄榄油热锅，倒入大虾翻炒一下，不需要熟，待用（图片是我用热水烫过一遍虾才这么红，不熟比较好，后面就不会炖太熟）
  • 步骤 5/10
    半锅水大火烧开加入冬阴功酱
  • 步骤 6/10
    依次加入番茄、大虾，大火烧开
  • 步骤 7/10
    依次加入蘑菇、红椒青椒、白糖，到大火烧开
  • 步骤 8/10
    小火炖个10多分钟，中间炖到8分钟左右时加入白菜
  • 步骤 9/10
    加入鱼露，白胡椒粉
  • 步骤 10/10
    倒入椰浆，挤半个柠檬汁。大功告成！
小贴士

没有买到香茅和柠檬叶，如果有加入应该会更不错

发布于 2018-09-01
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