鱼腩就是鱼中段肉；因为用了“冬阴功酱”，所以这道菜肴就取名“冬阴功鱼腩”。至于“冬阴功”是来源于泰式菜肴，代表菜肴就是“冬阴功汤”，百度一下：冬…就是“煮”；阴…就是酸辣的意思；功…就是虾；所以“冬阴功汤”翻译过来就是：酸辣虾汤。至于这瓶“冬阴功酱”也是第一次品味，尝尝而已。
1、因为冬阴功酱已有味道，加少许盐只是补充调味，盐要少放。
2、最后也可以放香菜末，或者什么都不放也行。