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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅
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overlap聪明

这是黑豆系列其中一个菜

黑豆腐泡菜锅

新鲜的黑豆腐很容易入味

营养也很丰富

时间:10-30分钟
食材
自制黑豆腐 200克
切件泡菜 300克
五花肉 适量
蟹味菇 1小把
洋葱 半个
生姜 适量
葱 适量
油 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
  • 步骤 2/8
    五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
  • 步骤 3/8
    热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
  • 步骤 4/8
    再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
  • 步骤 5/8
    炒至蟹味菇大致熟透；
  • 步骤 6/8
    再加入泡菜翻炒；
  • 步骤 7/8
    炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
  • 步骤 8/8
    再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
小贴士

萧记事：

1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；

2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；

3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。

发布于 2018-12-21
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