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辣炒年糕炒鸡简易版
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半窗疏影洋

因为家在沈阳，离韩国街西塔特别近，没事就去品尝美食，被韩国流行文化熏陶对韩国美食也见怪不怪，奇奇怪怪的口味都可以招架了，辣炒年糕，韩国街边最常见的小吃，其实这里的炒并不是真的炒，因为在煮的过程中它会不断黏在锅底，需要用铲子不断翻转，因而才得名

时间:10分钟内
食材
年糕条 手工年糕一般一袋是200g
鱼饼 3片（一人份）
火腿 适量
拉面没有的话用方便面 一袋
糖 一勺
韩式辣酱 一人份20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步先准备好食材，这个是手工年糕，一份是200g看着很少，但是如果是一人食，完全不会少，而且还要把年糕分成两部分只用100g
  • 步骤 2/8
    年糕条一根切四段，切完以后放在碗里备用，一人份这个时候你就会发现100g还真是蛮多的，然后取三到四张鱼饼
  • 步骤 3/8
    鱼饼然后一张切成三条，每条切成这样的三角块备用
  • 步骤 4/8
    把年糕泡水里洗净，如果是超市买的塑封年糕要多泡一下，泡好后水沸腾翻滚两下微软即可，如果这个时候你想加拉面，那要先放到锅里一起烫一下，但是不要全软开，然后吧拉面和年糕沥水，加入冷水净泡，这是为了保持年糕的弹性，拉面注意要用火锅拉面因为要2次煮，韩国的不倒翁拉面就特别耐住。这里用的就是
  • 步骤 5/8
    这是加拉面的情形，一定要注意结尾因为开始收汤变得粘稠的过程十分容易粘底特别是有拉面的时候要更加注意，要不断翻
  • 步骤 6/8
    这是没有拉面的情况下的，现在这种程度就是已经粘稠的状态了，可以准备出锅
  • 步骤 7/8
    我想你现在就可以准备吃了，一定要粘粘的红红的才对味
  • 步骤 8/8
    食材价钱方面我出一个参考单，如果在这之间波动应该算合理，千万不要买贵了啊，大家们！一般手工年糕是200g一份6块5左右一袋，芝士年糕是15一袋，鱼饼是16一袋、火锅年糕条是400g一袋6块左右火锅年糕切片是400g一袋5块，价钱如果在这范围波动在市场买即可如果贵的太多你可以上网上找一下我在网上帮大家先找了一些作为比较的了，希望大家最后都能愉快的迟到炒年糕biubiu
小贴士

年糕，超市买的话一般都是切好的年糕条，或者火锅年糕，还有芝士年糕，如果是这种情况，再煮之前都需要用水先泡，除了芝士年糕以外，为了使口感更加软糯，如果可以买到手工年糕的话，那是最好的，口感完全赛的一比，总值再下锅煮的时候都要泡

发布于 2019-02-04
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