这个大概是最广为人知的一道韩国料理了。而且也很少听到有人说不爱吃的。关于它的起源很难说，有人说这原是给国王的简单午餐，当然给国王的话就不是这么简单的了。也有的说，这是给农民的午餐，因为菜饭混在一起很方便农民吃完赶快继续干活。而我爱它，是因为我家的肉食动物爱它，只要能让他多吃蔬菜的料理，我都爱。
石锅拌饭最主要的就是黄豆芽和蕨菜，几乎是一定要有的。其余的菜可以随心所欲地多样化，萝卜、黄瓜、茄子、南瓜、卷心菜等，都可以用。