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草莓雪媚娘
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戎青旅半醒
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时间:1-2小时
食材
糯米粉 125g
玉米淀粉 30g
细沙糖 30g
纯牛奶 175g
黄油 10g
草莓 适量
淡奶油 120g
细沙糖（淡奶油用） 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备雪媚娘皮材料
  • 步骤 2/14
    黄油融化，加入纯牛奶，细沙糖，筛入糯米粉和玉米淀粉
  • 步骤 3/14
    搅拌成糊状
  • 步骤 4/14
    糊糊过筛
  • 步骤 5/14
    过筛的糊糊很细腻
  • 步骤 6/14
    上锅大火蒸十五分钟，挑开检查没有湿面糊就ok了。
  • 步骤 7/14
    挖出装入一个干净的容器，盖上保鲜膜防止面皮变硬，放凉待用
  • 步骤 8/14
    草莓洗净切块
  • 步骤 9/14
    120g淡奶油加20g细沙糖打发
  • 步骤 10/14
    撖开面皮，越薄越好。（取一块保鲜膜，放上一块面皮，再取一张保鲜膜盖面皮上面，慢慢撖开）
  • 步骤 11/14
    放适量奶油，再放上草莓
  • 步骤 12/14
    再加一层奶油
  • 步骤 13/14
    包起
  • 步骤 14/14
    做好放冰箱冷藏二个小时就可以开吃啦
小贴士

这次我没有用到手粉，因为糯米粉刚好够用在面皮上，包的时候挺粘的，请各位准备好手粉，会容易包很多

发布于 2019-02-16
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