多年前窝在宿舍看老友记，有一集，Rachel和Chandler收了隔壁邻居的快递，打开看竟然是香喷喷的轻乳酪蛋糕，他们坐在门口偷吃的不亦乐乎，最后掉在地上还要捡起来吃掉，JOEY则更夸张，随身带着叉子直接吃 。这轻乳酪蛋糕的魅力可见一斑。
1.烤制温度，由于德尔电烤箱的温度偏高，所以这里用的130度，每种烤箱的感觉都是不同的，要根据自己的烤箱温准来调节温度。
2.如果一次烤不完，剩下的蛋糕糊要放入冰箱暂时冷藏，能减少消泡，以待第二炉烤制。