朗姆葡萄干麦芬蛋糕
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叭赘窒浩至

烘焙平时都是老公动手,这次我亲自上阵~~麦芬蛋糕简单易做,搅拌也不需要手法,很适合初学西点的我练手。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
泡打粉 3/4小匙
葡萄干 50g
朗姆酒 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备工作:1.葡萄干洗净,用朗姆酒浸泡四个小时, 朗姆酒只是浸泡用,所以没过葡萄干就行了。手快倒多了,结果被骂得。 2. 黄油切小块,室温软化。
  • 步骤 2/5
    各种材料:低筋面粉,黄油,鲜奶,细砂糖,泡开后又挤干水分的葡萄干,泡打粉。
  • 步骤 3/5
    1.黄油加入细砂糖,先手动拌匀,然后低速转中速打至膨发。2.分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。3.分两次加入粉类和鲜奶,用橡皮刮刀翻拌均匀。4.加入葡萄干,拌匀。
  • 步骤 4/5
    装入模具七分满,表面再撒些葡萄干。(量少了点,有的没到七分。。。)
  • 步骤 5/5
    预热,以上下火170度,中层烤25分钟,香甜可口的朗姆葡萄干麦芬蛋糕完成~!
小贴士

没时间浸泡葡萄干也可以用盖上保鲜膜用微波炉加热60秒。

发布于 2018-10-11
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