1、猪肉馅儿请尽量选择瘦瘦瘦瘦瘦一点儿的，最差最差不能超过肥：瘦=2:8这个比例，不然肥不说，而且黄油就白放了，香味会被猪油味掩盖的，不好吃。

如果有那个心思的话，可以自己在菜市场买一坨纯瘦肉回家用料理机打成肉泥，或者回家自己用刀剁~（我都是买瘦肉请肉档老板帮忙的，比较省事儿~）

2、配料说明：

1）如果不喜欢吃辣的话，可以把不放辣椒或者换成等量的胡椒粉；

2）因为个人习惯，盐的量我有减少，一般正常口味是2g；

3、烤盘上垫的锡纸记得刷油，不然肉肉会粘在上面。

4、我是30L的烤箱，原装烤盘，一次烤了4个，分两次烤。如果你也是的话，请减少后面2个肉饼的烤制时间，并且换用新的锡纸；

最后，这个肉排可以夹生菜，可以直接吃，可以下饭，

当然你也可以夹面包（反正我是不会啦，纯肉吃起来才过瘾！），

味道毫不逊色外面卖的哦~~

GO,GO,GO！各位小伙伴，去做吧！

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