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春天草莓季【浪漫草莓乳酪三角包】
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国喌其实个爱你

周末又去采摘草莓了。感觉吃草莓就是味觉、视觉享受。一进入草莓大棚，一个个红彤彤的草莓像小灯笼似地缀在青绿的藤蔓上,带着淡淡的香甜迎面而来，简直萌化了。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
低粉 50g
奶粉 20g
酵母 4g
全蛋 100g
牛奶 70g
盐 2g
细砂糖 35g
黄油 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，放入黄油继续揉至拉出薄膜。
  • 步骤 2/6
    进行第一次发酵，发好后排气再平均分成11个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 3/6
    取一个小面团擀成大约三角形，包入适量草莓乳酪馅。（提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉 30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅）
  • 步骤 4/6
    收口成三角型，收口朝下摆好，再取一个小面团大约分割成10条长条形团，搓长至少20厘米长度，对折拧成长条麻花状。
  • 步骤 5/6
    将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上，收口朝下固定好，排放在烤盘上，进行第二次发酵。
  • 步骤 6/6
    发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热210度烤10分钟左右。
发布于 2018-06-12
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