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俄式薄饼
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书香普世界
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食材
面粉 适量
鸡蛋 3个
鲜牛奶 1.5杯
白糖 2大勺
盐 半小勺
油 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    边加面粉边搅拌（一点一点加，不需太多），如是多次，直到略微呈稠状（注意，搅到照片上的面粉点几乎没有）
  • 步骤 2/5
    锅底抹油（因为是不粘锅，只需几滴润润锅底，只要烙第一个饼前滴油，之后就不需要了），用大勺舀一勺，倒入锅中，摇晃锅至面糊均匀铺在锅底（第一张饼通常不成形，可以试味决定加调味料）
  • 步骤 3/5
    切记：（不粘锅）油只需一次，之后不要再加油！（如果面糊出现洞洞，可用面糊补洞）*中小火*10秒左右，慢慢掀起薄饼，尝试翻动
  • 步骤 4/5
    照片上是翻过去的样子！饼呈微焦黄色，再过5秒，即可盛出
  • 步骤 5/5
    此量为10个左右大薄饼！薄饼是俄罗斯的传统美食之一，象征着太阳~俄罗斯人认为饼越薄越好吃，可以在饼内加果酱或蜂蜜，这样更美味哦~
发布于 2018-11-01
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