法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼的身影。第一次吃这种法式薄饼是在美国，后来就一直忘不了那松软可口的味道，一直想尝试如何做。偶然一次得到了这种薄饼的菜谱，于是今天做了这种薄饼。要想薄饼做的颜色微黄，并且颜色一致，一定要掌握一定技巧和火候。锅一定要烧热，煎饼要用平底锅，只能擦一点油在锅上。今天做的非常成功，很高兴。
1.用平底锅煎饼，用纸在锅里擦一点油，千万不能多。
2.香蕉泥要铺一半在饼上，另一半不放，将没有香蕉泥的一边折到有的一边。
3.可用泡打粉也可用酵母使煎饼蓬松，我用的是酵母，因为比较健康。
4.黄油加热化开就行了，不能加热过度，否则会焦。