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法式月饼
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晁盖distinguish

今年的月饼季中，尝试了一下非传统的月饼，总体感觉还是不错的，尤其做起来比较简单，省时又省力，还是值得一试的。

时间:10分钟内
食材
黄油 70g
低筋面粉 140g
糖粉 70g
鸡蛋 30g
果酱 适量
盐 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切成小丁室温下软化，加盐搅拌均匀。加入糖粉，将黄油稍稍打发。
  • 步骤 2/9
    分两次加入打散的鸡蛋，并搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    将面粉筛入。
  • 步骤 4/9
    用橡皮刮刀将面粉和黄油拌匀，成为柔软的饼皮面团。
  • 步骤 5/9
    取15克饼皮面团，按扁成圆形，放入模具中。
  • 步骤 6/9
    加入20克的果酱。
  • 步骤 7/9
    再取15克的饼皮面团，按扁成圆形，盖在果酱上，用手适当同下面的面皮压一紧。用叉子划上几道。
  • 步骤 8/9
    全部做完，放在烤盘上，送入200度的烤箱中烤20分钟左右。
  • 步骤 9/9
    取出放凉即可食用。
小贴士

果酱可选择自己喜欢的，我用的是蓝莓的。

发布于 2023-02-24
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