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韭菜培根薄饼（中式pancake）
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迷死佳

薄饼这种美食不分中西方！小时候老妈经常做，春天来了柳树发芽就用柳树嫩叶来做，或者菠菜，不喜欢韭菜的朋友们用菠菜也不错哦！后来长大了吃了所谓的pancake！听起来特洋气，不就是老妈牌甜薄饼么？说实话，还是咸的好吃！哈哈，扯远了！关键是简单，方便，早上当早餐也不错的，搭上一碗粥，早餐满足了！

时间:10-30分钟
食材
韭菜 一把（多少看喜好啦）
培根 3片（多一点也无所谓，或者用火腿肠肉糜等代替都可）
鸡蛋 2个
中筋面粉（普通面粉） 180g-200g
温水 400g
盐 适量
白胡椒粉 适量
生姜粉 适量（不介意生姜味儿，用生姜末就行）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜培根切丁，注意培根一定要切断！
  • 步骤 2/7
    面粉加水和成光滑的液态状，再粘稠点也没有关系，更有嚼劲！（想要面粉没小疙瘩，一是面粉过筛，而是用温水调面）
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋，然后搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    倒入培根韭菜！调味！（盐+生姜粉+白胡椒粉）咸淡可以挑点面汤尝尝！别咽下去，用水漱漱口就好了！搭粥可以咸一点！空口吃就要自己把准了！
  • 步骤 5/7
    先热锅，再倒入橄榄油（啥油都行啊）等油温热了，将火调成中火，然后用勺子舀出一个个（这一个大小是两勺）
  • 步骤 6/7
    翻面，煎另一面到金黄，用铲子加筷子翻面会轻松很多啊！
  • 步骤 7/7
    好了！可以吃了！是不是很简单！
小贴士

早餐图方便，所有50g面粉就足了，晚上准备好各种蔬菜，简单的就是青椒洋葱和火腿肠，方便好吃！十分钟就可以搞定！

发布于 2019-01-14
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