Name: 培根薄底披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 150g; 青椒 半个; 洋葱 半个; 口蘑 1个; 培根 2片; 鸡蛋 1个; 玉米油 16ml; 酵母 2g; 食盐 1g; 白砂糖 20g; 马苏里拉奶酪 10g; 黑胡椒 1g; 番茄蔬菜酱 10g

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培根薄底披萨

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fertile大蛇丸

从网上购买的马苏里拉奶酪回来啦~上次买了一大袋儿，没有用完就坏了，只能扔掉了，超级可惜/(ㄒoㄒ)/~~这次就买了一小袋儿，做了培根薄底披萨，脆脆的饼皮，配上培根的咸香，蔬菜的爽口，赞~\(≧▽≦)/~

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 150g

青椒半个

洋葱半个

口蘑 1个

培根 2片

鸡蛋 1个

玉米油 16ml

酵母 2g

食盐 1g

白砂糖 20g

马苏里拉奶酪 10g

黑胡椒 1g

番茄蔬菜酱 10g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

称取高筋面粉。
步骤 2/16

倒入玉米油。
步骤 3/16

对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
步骤 4/16

根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
步骤 5/16

程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
步骤 6/16

室温进行一发。
步骤 7/16

发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝，口蘑切薄片，熟鸡蛋切成小丁，培根切成任意形状。
步骤 8/16

发好的面团拿出来排气。
步骤 9/16

分成三份，松弛15分钟。
步骤 10/16

将面团擀成较薄的大面片，这样才能烤出来脆脆的口感。
步骤 11/16

抹一层番茄蔬菜酱，或者是直接的番茄酱。
步骤 12/16

撒一层奶酪。
步骤 13/16

将蔬菜、肉类都放上去。
步骤 14/16

继续撒一层奶酪，现磨一点儿黑胡椒。
步骤 15/16

预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
步骤 16/16

当看到奶酪融化，并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦~

小贴士

1.披萨的饼皮擀的薄一些，就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。

2.烤箱设置仅供参考。

发布于 2020-01-17