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培根大虾披萨
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玉生烟孙

培根大虾披萨,自己做的披萨,只要用心做,味道绝对不输外面的

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 125克
盐 1克
糖 20克
酵母 3克
黄油 15克
奶粉 5克
鸡蛋 25克
水 50克
培根 适量
大虾 适量
马苏里拉奶酪 适量
洋葱 一个
西红柿 一个
青椒红椒 适量
黑胡椒 适量
披萨草 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将半个洋葱和西红柿切碎。
  • 步骤 2/18
    锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。
  • 步骤 3/18
    洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。
  • 步骤 4/18
    炒到浓稠放入适量盐、披萨草和黑胡椒碎，做成披萨酱。
  • 步骤 5/18
    将鸡蛋和水放入面包机，糖和盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 6/18
    加入30克黄油，继续一个和面程序。
  • 步骤 7/18
    启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
  • 步骤 8/18
    将面团放在案板上排出气体，滚圆松弛半小时。
  • 步骤 9/18
    将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。
  • 步骤 10/18
    将虾剥皮去虾线，加入少量盐和料酒腌一下。
  • 步骤 11/18
    培根切成小片
  • 步骤 12/18
    披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
  • 步骤 13/18
    在面饼上抹上披萨酱。
  • 步骤 14/18
    在披萨酱上摆上蔬菜丝。
  • 步骤 15/18
    在蔬菜上摆上培根片。
  • 步骤 16/18
    撒上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 步骤 17/18
    在奶酪丝上摆上大虾。
  • 步骤 18/18
    再撒上一层奶酪丝，放入烤箱200度烤15分钟。
发布于 2020-09-16
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