搜索菜谱、食材
培根鲜虾披萨
5.8万 热度 93 收藏
noted水龙头

披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 110克
低筋面粉 45克
橄榄油 10克
细砂糖 8克
酵母 1.5克
奶粉 6克
清水 95克
披萨酱 适量
培根 2片
西兰花 3朵
鲜玉米粒 50克
虾仁 100克
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
  • 步骤 2/19
    然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
  • 步骤 3/19
    将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。
  • 步骤 4/19
    将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
  • 步骤 5/19
    再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟。
  • 步骤 6/19
    准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
  • 步骤 7/19
    虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
  • 步骤 8/19
    西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
  • 步骤 9/19
    锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下。
  • 步骤 10/19
    另起油锅将虾仁煎至微黄。
  • 步骤 11/19
    同样培根也煎至一下。
  • 步骤 12/19
    烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
  • 步骤 13/19
    将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
  • 步骤 14/19
    撒上少许马苏里拉芝士。
  • 步骤 15/19
    再放上西兰花和培根。
  • 步骤 16/19
    撒入玉米粒和虾仁。
  • 步骤 17/19
    再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
  • 步骤 18/19
    放烤箱烤15-20分钟左右。
  • 步骤 19/19
    烤至马苏里拉芝士溶化即可。
小贴士

西兰花一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

发布于 2020-09-16
评论
相关菜谱